Tarta de todo corazón para la gente a la que quiero

Tarta para el día de San Valentin, a estas alturas creo que todos saben hacer el famoso bizcocho de yogur, pues yo utilice esa receta para ese bizcocho y si no lo sabéis aquí esta la receta.

Ingredientes :

- Un yogur  de sabor a fresa o frambuesa.

- Dos medidas de yogur de azúcar.

- Tres medidas de yogur  de harina.

- Tres huevos L .

- Esencia de fresa o franbuesa.

- Una medida de yogur de aceite de oliva sabor suave.

- Una cucharadita de levadura tipo royal.

Preparación:

Montamos las claras de los huevos a punto de nieve, añadimos el yogur batimos, añadimos el azúcar y seguimos batiendo, añadimos las yemas de los huevos y seguimos batiendo si queremos añadir una esencia este es el momento, añadimos el aceite de oliva, luego vamos incorporamos la harina con la levadura ya tamizadas poco a poco, hasta  que todo quede bien incorporado, engrasamos y enharinamos un molde  echamos la mezcla y la metemos en el horno ya pre-calentado a temperatura de 180ºC durante 45 a 50 min. aproximada mente.

Ingredientes para el relleno, buttercream :

- 150 gramos de mantequilla  ( su aspecto tiene que ser como el de una pomada).
- 70 gramos de mermelada de fresa.
- esencia de fresa o frambuesa.
- azúcar glass 150 gramos aprox. echar   más o menos según la textura que se nos quede ya que es para            yo lo hice un poco a ojo ya que era para una tarta pequeñita.
- colorante rojo en gel o en liquido según el color que deseemos.

Preparación para el relleno :

En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar glass, hasta que veamos que se queda pegado a la espátula y luego añadimos la mermelada de fresa batimos un poco y añadimos la esencia y el colorante, y ya esta listo para rellenar.

 

Decoración :

- 500 gramos de fondant blanco.

- Un poco de fondant  de color rojo para las rosas ( espero poder daros un tutorial de como  hice las rosas en breve).

- Un poquito de fondant verde, para las hojas.

- Cinta de color rojo.

Esto es solo para que os de ideas, ya que el relleno  puede ser el que más os guste y no tiene por que llevar fondant si no quereís, el caso es hacer algo especial y bonito que podamos y si lo hacemos con cariño seguro que sale bien ;-)

Y no me queda mas que decir, feliz día del  amor para todos un beso.